2025 Chinese New Year

Sunday, January 26, 2025

6:00 PM

Artisans
5745 Westheimer Rd | Houston, TX 77057

Réception

Passed Hors d’oeuvres

Foie Gras Egg Rolls, 5 Spice Crab Legs, Tempura Quail Legs
Nicolas Feuillatte Rosé Brut Réserve, Champagne

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Le Diner

L’Amuse-Bouche

Peking Duck Rillette, Sesame Tuile

Round Pond Sauvignon Blanc, Napa Valley

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Un Consommé aux Quenelles de Crabes
Crab Xiao Long Bao

Crab-Stuffed Soup Dumplings, Saffron Infused Consommé, Chive Oil, Edible Flowers

Domaine Roland Sounit Rully Blanc Premier Cru, Chardonnay, Burgundy

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Une Morue et Crevettes Cuite au Gingembre, Beurre Blanc au Soja
Oven Baked Alaskan Cod

Tender Cod Filet, Shrimp, Ginger & Scallions, white Soy-Based Beurre Blanc
Pickled Cucumber Ribbon Salad

Thierry Germain “Roche” Cabernet Franc, Saumur Champigny

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Le Wagyu Japonais, Sauté de Légumes, Miso Demi-Glace
A5 Wagyu

Pan Sear A5 Japanese Wagyu, Stir-Fried Garlic Snow Peas
Black Pepper-Miso Demi-Glace, Crispy Taro Chips

Stag’s Leap Wine Cellars “Artemis” Cabernet Sauvignon, Napa Valley

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Un Feuilleté A La Crème Diplomate Yuzu
Matcha Mille-Feuille

Matcha Pastry Cream, Yuzu Curd, Candied Kumquats, Ginger Syrup

Kinmon Akita « X3 » Amairo Junmai Genshu Sake, Japan

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Members: $275 | Guests: $295