Join us for an Evening of Celebration
July 14, 2023

6:30pm Reception
7:00pm Dinner

Bistro Menil
1513 W Alabama Street Houston, TX  77006
 

LES HORS D’OEUVRES

Crab Cake Bites
Cucumber & Smoked Salmon Finger Sandwiches
Duck Rillette Canape
Charles Heidsieck Black Label Champagne

LE DÎNER

1st

Salade de fruits de mer avec pointes de pain grillé
Seafood Salad with Toast Points (Octopus, Shrimp, Calamari & Crab Claw)
Domaine des Malandes Chablis 2020

2nd

Poitrines de faisan sous-vide avec sauce à la moutarde de à l’ancienne et purée de courge musquée
Sous-Vide Pheasant Breasts with Whole Grain Mustard Sauce
Served on Butternut Squash Puree
Château Philippe-le-Hardi Alox-Corton 2018

3rd

Côtelettes de lampe sous vide avec réduction de porto et chou frisé sauté
Sous-Vide Lamp Chops with Port Reduction
Served with Sautéed Kale
Château Batailley, Pauillac 2010

4th

Le Fromage de nos Regions et Mostardo
and Pointes de toast aux figues et aux noix
Selection of Three French Cheeses
with Mostardo and Walnut Fig Toast Points
Château Giscours 2011 

5th

Petitie Tarte au Citron
Petite Lemon Curd Tart

Members: $195  |  Guests: $215

Attire: Come dressed to celebrate Bastille Day in your most
festive French attire of white, red, and blue.

Members with ribbons.

RSVP today! This will be a great event to invite your friends & show them the best of Chaîne!